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最近遇到这种鱼千万别手软,目前无法人工养殖,用它包饺子贼香!

发布日期:2020-06-08 01:16   来源:未知   阅读:

饺子是咱中国非常具有代表性的美食,除了节假日以外,也有不少人在平日里也会经常吃它吧。当然,饺子还是得吃自家包的才香,营养卫生吃得放心。饺子最普遍的就是肉馅的,但小编最喜欢吃的是鱼馅饺子,特别鲜嫩,味道那是超级棒的,相信有不少人的爱好也是跟我一样的吧。

说到鱼包饺子的话,大多数人应该都清楚它到底是什么鱼了吧,毕竟不是随便哪种鱼都能用来包饺子的,只有鲅鱼才是最合适的。提到 鲅鱼,很多人都会觉得它不好吃,都嫌弃它是便宜的低档鱼,如果你有这种想法的话,那就是绝对错误的,鲅鱼便宜那是因为它的产量很大,说它口感不好的,是觉得便宜没有好货,只是心理在作怪而已。其实每年的4月-6月份时,就是鲅鱼最肥厚的时候,肉质鲜嫩、弹性十足,遇到可别错过,不然就太可惜了。

最近遇到这种鱼千万别手软,目前无法人工养殖,用它来包饺子贼香!接下来阳仔就将详细的鲅鱼饺子的做法分享给大伙,喜欢的记得收藏起来。

【鲅鱼饺子】

准备食材:鲅鱼、偏肥的五花肉、韭菜、生姜、面粉、花椒、生抽、胡椒粉、食盐、香油、饺子皮

【制作过程】

1. 将买回来的鲅鱼处理好清洗干净,将它身上的鱼肉都刨出来,去掉鱼骨,装盆,接着往里加入一些切好的姜末和泡好的花椒水进去,用筷子拌匀,主要是为了给鲅鱼去腥。

2. 将五花肉洗净剁碎,韭菜切成小段,接着将它们全都倒进鲅鱼的馅料盆中,再往里加入适量的生抽、食盐和滴上两滴香油,拌匀即可,饺子馅料就制作完成啦。

3. 准备好饺子皮,一一嵌入馅料包好,最后开水下锅煮熟后捞出来装盘就好了,蘸上自己喜欢的酱料,吃起来简直美滋滋。

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